Gaillac située au bord du Tarn, à 20 km d'Albi, étend ses coteaux plantés de vignes dans un paysage presque méditerranéen.
Née au xe siècle, la cité conserve l'Abbatiale Saint-Michel (XIIl"..X\l( siècles); l'église Saint-Pierre et son portail gothique;
le parc et le château de Foucaud, du XVII" siècle abritant actuellement le musée des Beaux-Arts; la place Thiers avec arcades, maisons à colombages et la fontaine du Griffoul ; l'hôtel Yversen du wr' siècle;
l'hôtel Pierre de Brens ; les pittoresques ruelles des vieux quartiers.
Gaillac, ville authentique, vit au rythme de la nature au printemps, des fêtes en été, des vendanges à l'automne et des foires et autres animations en hiver.